Cueillettes, plantes sauvages, cuisine

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Cours de base plantes sauvages comestibles.

Vous apprendrez à reconnaître dans le terrain les plantes comestibles les plus courantes. Leurs utilisations dans la cuisine végétarienne et surtout gourmande, ainsi que leurs propriétés médicinales.


Les 1, 15 ou 16 juin

A la vallée de Joux chez M. Wettstein possibilité de logement

De 10h à 20h

120.- repas du soir inclus




Nouveau Plantes d’automne et Racines 

Comment cueillir, nettoyer et préparer les racines utiles pour la pharmacie familiale, se préparer à l’hiver avec des huiles, des baumes et alcoolatures diverses. Au programme la consoude, bourrache, ortie, pissenlit et autres racines bénéfiques, un repas avec notre cueillette du jour.


Le dimanche 22 septembre

À la vallée de Joux chez M. Wettstein possibilité de logement

De 9h à 18h

170.- repas et matériel compris





Une journée avec Dame l’Ortie et

les Compagnons Plantains


Elles nous rendent bien des services ces simples de nos jardins et chemins! Je vous convie à une journée ou nous aborderons leurs multiples vertus à travers les connaissances  ancestrales et scientifiques. Légendes et cueillettes: recettes gourmandes et préparations galéniques :lotions, crèmes et baumes que vous emporterez. Prendre avec vous: carnet, crayon, bonnes chaussures, imperméable et sac pour vos préparations


Le 19 mai

À la vallée de Joux chez M. Wettstein possibilité de logement

De 9h à 18h

190.- matériel compris